不能去 gym 的日子，我每天的 “個人優先” 事項由健力變成健腦（手機一些 brain training 程式成了我每天大清早 warm up 的指定動作之一）；因為疫情一旦過去，除工作外，停擺了的進修、考核、考試將會恢復正常。無論 “後疫情” 世界變成怎樣，總應抱有蓄勢待發的心態，不應讓自己的轉數慢下來。
這個食譜的重點是有 “植物花膠” 之美譽的黃耳，又名金耳或黃木耳。其代表食譜有 「黃耳燕窩羹」。我並不熱衷燕窩，不過就頗喜歡膠質豐富滑溜的黃耳，除養顏潤肺外，據說黃耳還有清心補腦之效。大家 keep fit 之餘也要 keep 住轉數啊！
至於小米 (說的不是股票代號 1810 😁，而是天然穀物 millet, 日語 “あわ” )，煮小米粥通常我會下點粟米碎，令質感更佳，顏色更吸引。這次加入了膠質豐富的黃耳，煮成一個萬用粥底。今次 made to order 的生滾材料是新鮮雞件。
生滾黃耳小米雞球粥，外邊吃不到的就更值得自己動手😊。週日愉快！
#黃耳 #小米粥 #藥膳 #藥食同源
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